Crumbs & Crust Rührkuchen I E-Book

Crumbs & Crust 
die Rührkuchen-Edition

Ihre einfache Zubereitung und die Möglichkeit, sie vielseitig zu variieren, machen Rührkuchen zum zeitlosen Favoriten. Aber: Wir alle kennen auch die Rührkuchen, die staubtrocken sind, speckig oder matschig. Deren Spitzen in der Gugelhupfform hängen bleiben, die krümelig sind – eben alles andere als fluffig, saftig und locker.

Damit dir das künftig nicht mehr passiert, findest du in unserer Rührkuchen-Edition nicht nur 30 abwechslungsreiche und gelingsichere Rührkuchen-Rezepte, sondern – ganz in Crumbs & Crust-Manier – einen ausführlichen Grundlagenteil. Dieses Mal schauen wir uns die Hauptzutaten eines Rührkuchens genauer an und tauchen ein in deren Zusammenspiel und Wirkung. Warum Eier einem Kuchen Stabilität geben, Butter ihn zart macht und Zucker nicht nur für Süße sorgt? Das alles und noch viel mehr kannst du in dieser Ausgabe nachlesen. Natürlich geben wir dir auch viele hilfreiche Tipps für das Backen lockerer und saftiger Rührkuchen mit an die Hand.

Das Magazin enthält:

• einen ausführlichen Grundlagenteil mit Informationen zu der Wirkung von Zutaten beim Backen, vielen Tipps zum Backen von Rührkuchen und wie du Fehler vermeiden kannst
• 30 Rezepte für Rührkuchen, aufgeteilt in Gugelhupf, Kastenkuchen, Blechkuchen und Kuchen aus der Springform; vom klassischen Eierlikör-Gugelhupf bis zum Matcha-Swirl-Marmorkuchen oder einem Donauwellen-Gugelhupf
• anschauliche Fotos, die dich beim Backen der Rezepte unterstützen

Umfang & Format
108 Seiten, DIN A4

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Crumbs & Crust – die Rührkuchen-Edition
inkl. 7 % Mehrwertsteuer
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